Ayer me sucedió un hecho sin precedentes (al menos en mi carrera culinaria), me encontraba preparando mi almuerzo, había hecho el arroz, y haría un experimento con lechuga, tomate, pollo y huevos, antes de continuar he de decir que si bien no soy un chef, al menos puedo cocinar cosas comestibles sin receta, y deliciosos platillos siguiendo la receta, llevo años usando la cocina para satisfacer mis apetitos, y nunca antes me había ocurrido algo como esto. Aunke le atribuyo el hecho a la nueva cocina con sus «super kemadores» que tenemos desde hace algunas semanas.

Enjuagué la sartén(*) -y no «el sartén» como dicen por ahí- encendí la hornilla, y puse la sartén al fuego para que se termine de secar, al evaporarse los vestigios de agua que tenía, le puse el aceite y mientras calentaba un poco corté un tomate en 8, puse los huevos en una taza (los que iba a cocinar), y coloqué todos los ingredientes a la mano para no tener que hacerlo mientras cocinaba.

Listo, tomé el plato donde tenía el tomate, y lo acerqué a la sartén apenas lo hube acercado al aceite, incliné el plato y un tomatito aventurero kiso broncearse primero, y en un acto suicida saltó al aceite caliente. En este punto debo decir que llevo años friendo cosas, huevos, carne, pollo, pescado, arroz, tortillas, crepas (crepes), e incluso cosas recien enjuagadas y goteando agua, lo más feo que sucedía era que el aceite salte un poco y luego ya está.

Volviendo al punto, cayó el tomate en el aceite, e inmediatamente la sartén, se incendió, primero los bordes, y luego el interior, yo retiré el plato inmediatamente y pensé que el fuego se acabaría al momento, pero lejos de suceder esto, la llama se hizo más grande, entonces apagué la cocina, y pensaba como haría para sofocar esta llama. Lo primero que pensé fue (seguro que alguno de ustedes también) AGUA, tomé una taza, y la llene de agua, pensaba como echarla en la sartén, cuando me di cuenta que la llama ahora estaba demasiado grande como para apagarla con una taza de agua.

Cogí la sartén por el mango (textualmente), y la coloqué sobre otro kemador, uno que había estado apagado, pero el fuego seguía, e incluso amenazaba con salir de la sartén. Abrí las ventanas para sacar un poco de humo, pero no se me ocurría como apagar el fuego. Lo unico que se me ocurrió fué armarme de valor, y tomar la sartén (nuevamente por el mango que ahora se encontraba bien caliente) y tirarla por la ventana… bueno, que querían? al menos barajaba varias opciones, no?. Tuve que descartar la idea de tirarla por la ventana ya que como algunos de los lectores sabrán vivo en el tercer piso, y la sartén en llamas podría caerle a algún transeunte incendiándolo, o peor aún, podría kemar mis cortinas a la hora de acercarlo a la ventana.

La siguiente alternativa (la que si llevé a cabo) era llevar la sartén al lavadero, ese es más profundo, y allí el fuego no se propagaría. Una vez depositada en el lavadero, me sentí un poco más trankilo, pero la trankilidad no me duró mucho cuando ví que el balón del gas está precisamente al lado del lavadero. En este momento el lector comprenderá que ya no era solamente una llama, estaba frente a una potencial explosión, y en mis narices… era el fuego o yo! entonces le abrí todo el chorro de agua encima, hizo un sonido como de una pequeña explosión, salpicó un poco a los lados (dentro del lavatorio) y se extinguió, claro, hay que mencionar la cantidad increible de humo que salió.

Una vez apagado el fuego y un poco más trankilo, hice el recuento de daños, mi tomatito kedó hecho carboncito, ya no se podía comer, la casa kedó con un olor extraño, la cocina kedó salpicada de aceite, y sobre los muebles de la cocina hay una ligera ceniza blanca. Y mi brazo, no puedo decir que me son kemaduras, o bueno, son pequeñas kemaduras ya que durante mi acción temeraria me salpicó aceite hirviendo, suerte que fueron solo puntitos (y una ampollita) y no se me derramó el aceite encima.

Puede contarse entre los daños, que aún tenía hambre, y tenía que continuar la labor iniciada, la cual cumplí cabalmente usando el kemador más pequeño, y con el fuego moderado. Juro que hoy cocino en el microondas.

(*) sartén.
(Del lat. sartago, -inis).
1. f. Recipiente de cocina, generalmente de metal, de forma circular, poco hondo y con mango largo, que sirve para guisar. En muchos lugares de América y España, u. c. m.
2. f. Lo que se fríe de una vez en la sartén.
tener alguien la ~ por el mango.
1. fr. coloq. Ser dueño de la situación, poder decidir o mandar.
? V.

Lo sucedido me movió a investigar y pude enterarme que los incendios con aceite son muy comunes, incluso me enteré de las acciones a tomar apenas se inicia el incendio.

Incendios con aceite

*Acuérdese de usar una temperatura moderada cuanco cocine. Nunca sobrellene el recipiente, y si va a salir de la cocina, APAGUE EL QUEMADOR.

* Caliente el aceite lentamente, calentar el aceite con fuego fuerte puede iniciar un incendio con facilidad. Nunca deje sola una sartén con aceite caliente.

*Coloque el mango de la sarten en frente de la estufa.

*No coloque el mango encima de otro quemador, puede incendiarse o puede quemar a alguien que lo toque.

*No use ropa que tenga mangas sueltas o flojas (batas, blusas, camisas). Esto reducira el peligro de que su ropa se incendie.

*Más de la mitad de la gente que intenta extinguir un incendio en la cocina, se lastiman. Con frecuencia, el mejor consejo es, sacar a todos de la casa y llamar al Cuerpo de Bomberos.

*Si el fuego tiene menos de 15 segundos de haber empezado, todavía es posible apagar el quemador y usar una tapa para sofocar el fuego, pero solamente si el fuego es chico y no se ha desparramado más allá del recipiente. Póngale la tapa con sumo cuidado deslice una tapa sobre la misma y apague la hornilla. ¡Deje la tapa puesta hasta que se enfríe del todo! También puede usar un trapo humedo, levantándolo verticalmente entre usted y la sartén, y luego extendiéndolo sobre la misma.

* El agua y la grasa no se mezclan, nunca vierta agua sobre un incendio por grasa. El agua hace que el incendio por grasa se extienda.

*Apague los incendios de aceite y grasa en la cocina con bicarbonato de sosa o sal.

*No intente sacar la olla o sartén afuera.

*Nunca use harina.

* Si su ropa se incendia, no corra. Túmbese en el suelo y ruede sobre sí mismo.

* Si se le prende el pelo, ponga la cabeza debajo de un grifo o cúbrala con un trapo amplio.

Estracto de una conversación de msn

Gerald – PHP man dice:
ok
(Y)
fotos pe
incendiario dice:
ke fotos huevón estaba luchando contra el fuego, ni cagando iba a traer la camara!
Gerald – PHP man dice:
loooool!
incendiario dice:
jejejeje
Gerald – PHP man dice:
lol!
puta puag, una semana que te dejan solo y casi quemas tu jato
Gerald – PHP man dice:
jajaja, cuando llegan tus viejos?
incendiario dice:
el sabado.
Gerald – PHP man dice:
Oe doc
mejor come un menu, no cocines nada xD

Was tun, wenn’s brennt?

Mientras me informaba y buscaba información, vino a mi cabeza el título de una película alemana que ví el año pasado, lo pongo aquí porque de alguna manera tiene relación con el tema.

Link
Título original: «Was tun, wenn’s brennt?)»
País y año: Alemania (2001)
Género: Comedia
Fecha del estreno: 14/11/2003 Duración: 100′
Director: Gregor Schnitzler
http://www.was-tun-wenns-brennt.de/

Brennen lassen!